Baumschule
Die Baumschule Rotholz ist die einzige Obstbaumschule in Tirol
Sie dient in 1. Linie den Fachschülern der Landwirtschaft sowie der Hauswirtschaft und auch den Gartenbau – Berufsschülern als Anschauungsobjekt und für den praktischen Unterricht.
Für unser Gebiet werden gängige Marktsorten, aber auch Tiroler Lokalsorten und alte Apfelsorten aus dem Tiroler und Südtiroler Raum angeboten (Gen - Safe – Projekt). In unserer Baumschule werden jährlich ca. 3.000 Obstbäume aufgeschult. Dabei werden hauptsächlich starke und mittelstarkwüchsige Unterlagen verwendet, die als Buschbäume, Viertelstämme, Halbstämme oder Hochstämme zur Vermarktung kommen. Die meist kopulierten Obstbäume werden im Frühjahr und Herbst im Verkaufsareal der Baumschule (neben der Gärtnerei) als wurzelnackte Bäume verkauft. Über die gesamte Vegetationsperiode können Obstgehölze und ein reiches Ziergehölz – Sortiment als Kontainerware angeboten werden. Unser Sortiment umfasst alle gängigen Sorten des Kern-, Stein,- Schalen- und Beerenobstes.
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Wir sind spezialisiert auf alte Obstsorten
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Unsere Verkäufer sind ausgebildete Baumwärter
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Bei uns erhalten Sie eine fundierte Beratung
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Bei Bestellung erfüllen wir auch Sonderwünsche
Kontakt:
Telefon: 05244/62161-46
(Josef Gasteiger, Fritz Hörl, Hermann Schiestl)
Winter-Öffnungszeiten:
Kartoffel-, Apfelsaft- und Baumverkauf jeweils nur am Freitag von 8.00 - 12.00 Uhr
(vom 1. April - 31. Mai hat die Baumschule wieder von Montag bis Samstag geöffnet)
Obstbau
Die Lehranstalt Rotholz bewirtschaftet moderne Obstanlagen
Sie dienen in erster Linie den Schülern als Anschauungsobjekte. Es werden praktische Tätigkeiten wie Obstbaumschnitt, Pflanzenschutz oder Anlagenpflege unterrichtet.
Unsere Anlagen:
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ca. 1/3 ha Apfelanlage auf M9 (verschiedene Sorten)
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ca. 1/4 ha Apfelpflanzgarten ("alte Sorten")
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ca. 1/5 ha Zwetschkenanlage auf Ferely (verschiedene Sorten)
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ca. 100 lfm Kirschen auf GiSela (verschiedene Sorten)
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ca. 1/6 ha Birnenanlage (Williams Chrisbirne)
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ca. 2 a Johannisbeeren - Busch und 3-Ast-Hecke (Titania, Rolan, Rovada)
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diverse Einzelbäume bzw. Obstbaumalleen (Marillen, Holunder, Walnussbäume, Quitten, Mostbirnen, ...)
Die größeren Anlagen sind alle mit einem Hagelschutz versehen. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Richtlinien des "integrierten Anbaues", wobei beim Kernobst und bei Süßkirche praktisch eine biologische Bewirtschaftung möglich ist.
Alle unsere Obstprodukte können während der Erntezeit in der Gärtnerei der Lehranstalt (Verkaufsareal beim Westturm der Schule) oder in der Verkaufsstelle der Bundesanstalt ("Milchladl") erworben werden.
Der Obstbaubetrieb der LLA Rotholz wird nach den Richtlinien des "kontrollierten, naturnahen Obstanbaues" geführt!
Obstverwertung
Die Obstverwertung in Rotholz widmet sich traditionell der Verarbeitung von angeliefertem Obst aus der Region, sowie des eigenen Obstes.
Die Fruchtsafterzeugung und Edelbranderzeugung wurde in den praktischen Unterricht der Fachschüler integriert.
Naturtrübe und klare Fruchtsäfte, Most- und Essigerzeugung
Moderne Anlagen ermöglichen die saubere und effiziente Verarbeitung von Kernobst. Dazu gehören Wasch- sowie Förderanlagen, die das sauber sortierte Obst zu einer Rätzmühle und von dort aus durch eine 2–Band–Presse schicken. In Edelstahltanks wird die Schönung vorgenommen, der Saft über einen Plattenwärmetauscher pasteurisiert und in einer Abfüllstraße in die Lagerräume gebracht. (weitere Informationen dazu siehe downloads).
Moderne Brennereianlage
Ein moderner, mit Dampf betriebener Brennkessel ermöglicht die Erzeugung qualitativ hochwertiger Edelbrand- Spezialitäten. Es werden aus eigener Ernte feine Brände wie Williams, Zwetschke, Kirsche, Quitte, Apfel, Mostbirne, Meisterwurz aber auch Ansätze wie Nuss erzeugt.
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wir veredeln Ihr Pressobst zu Fruchtsaft.
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wir verkaufen die gesamte Produktpalette der Rotholzer Lehranstalt
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wir beraten Sie gerne bei Fragen in der Obstverarbeitung (Brennerei, ...)
Kontakt:
Telefon: 05244/62161-46
(Herr Gasteiger, Herr Hörl, Herr Schiestl)
Öffnungszeiten:
für Kartoffel-, Saft-, Most- und Edelbrandverkauf sowie Rückgabe von Leergebinde:Freitag von 8.00 - 12.00 Uhr im Westturm der Lehranstalt (oberhalb der Gärtnerei)
Ab 24.12.2011 haben wir geschlossen und sind dann ab 9. Jänner 2012 wieder für Sie da.