Biologisches Schweinefleisch
Unser Schweinehaltungsbetrieb dient in erster Linie dem möglichst praxisnahen Unterricht unserer Schüler, dann aber geht es um die Erzeugung von bestmöglichem Schweinefleisch. Wie in den vergangenen Jahren bieten wir auch jetzt wieder unser Bio-Schweinefleisch küchenfertig an.
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Alle unsere 300 Schweine, die wir laufend halten, werden bei uns am Betrieb gezüchtet, geboren und zu einem guten Teil auch an der Lehranstalt geschlachtet.
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Entsprechend den geltenden Biorichtlinien haben unsere Schweine jederzeit Zugang zu freiem Auslauf, den sie auch sehr gerne benützen. Das hat große Vorteile für ihre Gesundheit.
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Als Basis für die weitestgehend biologische Fütterung haben wir Maiskornsilage udn Futterkartoffeln vom eigenen Betrieb. Dazu erzeugen wir selber Mischungen aus Gerste, Weizen, Erbsen, Kleien, Sojakuchen, Kürbiskuchenmehl aus biologischer Herkunft.
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In der Zucht setzen wir auf die bodenständige Landrasse einen stressresistenten Eber der Rasse Pietrain. Das bringt fleischige Mastschweine mit sehr feiner Fleischqualität.
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Der Transport der Schweine zu unserem Schlachthaus erfolgt beinahe stressfrei.
Das Rotholzer Bio-Schweinefleischpaket (10 kg) umfasst nunmehr die Hälfte eines Filets, 3 kg Schnitzel, 2 kg Kotelett, 2 kg Braten, 1,5 kg Schopf und 1,5 kg Faschiertes und ist zum Preis von € 90,-- erhältlich. Bestellungen unter 05244/62161 oder per Mail unter lla.rotholz@tsn.at bis spätestens eine Woche vor dem Ausgabetermin.
Sollten Ihnen 10 Kilogramm Schweinefleisch zu viel sein, ist es auch möglich ein 5-kg-Schweinefleischpaket mit den halben Mengen der oben genannten Fleischteile zu erhalten; der Preis dafür beträgt € 50,--.
Ausgabetermine (jeweils von 13.00 - 14.00 Uhr) im Schlachtl der Lehranstalt Rotholz:
Freitag, 3.2.2012
Freitag, 16.3.2012
Freitag, 13.4.2012
Freitag, 4.5.2012
Freitag, 15.6.2012
Freitag, 6.7.2012